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氷刻 -HYOKOKU- 純米大吟醸
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香り
メロンやイチゴなどの果実を彷彿させる、凛とした上立ち香。口に含むと、みずみずしい果実系の香りが広がります。フルーティで華やかな香りを心行くまでご堪能ください。
味わい
口に含んだ瞬間にジュワッと広がるジューシーな果実味。甘く芳醇な味わいが心地よく口内に響きわたります。程よくきれいな酸味が訪れたのち、上品な後口で全体をまとめ上げます。
温度帯
解凍した直後あたりのキンキンに冷やした10℃以下の状態が最もおすすめです。ワイングラスに注いで、優雅にお召し上がりください。より甘さを堪能したい方は、10～15℃程度の常温もおすすめです。
ペアリング
シンプルな味付けで炭火で焼いたステーキは、香ばしい風味と肉の旨みが日本酒の果実味とよく合います。エビやマッシュルームを使ったアヒージョは、ガーリックとオリーブオイルの風味が日本酒の果実味と相性抜群です。酒蔵のある岩手県の名産品・ホタテを使って、ホタテのバター焼きなどもおすすめです。
商品タイプ
純米大吟醸酒
製造元
菊の司酒造
アルコール分
14%
容量
720ml
原料米
ぎんおとめ（岩手県産）
精米歩合
50%
日本酒度
-2.0
酸度
1.5
商品の情報